Бар 7 столов

Бывал пару раз в баре "7 столов" и именно в баре. Так как по категории не дотягивает до (кафе)
Работаю совсем рядом, и как только открылось заведение не задумываясь сходил на ланч!
Работаю не один и ходим на обед с коллегами вместе, но на мое предложение сходить в новенькое заведение никто не согласился. А ходим мы в "Пекач" в последнее время, там вкусно, но далековато пешком. И думаю если бы я после обеда вернулся довольным, то на следующий день мои коллеги отправились бы со мной. Плюс ко всему по пятницам мы любим зависнуть в кафе, попить пивко и конечно по ужинать горяченького мясного! Так сказать снять напряжение после трудной рабочей недельки.
Сегодня проходили мимо по дороге на обед и заметили, что закрылось заведение. Очень жаль того кто пытался запустить свой бизнес в общественном питании. Мне кажется быть ресторатором очень не просто. Ведь у нас в Новосибирске совсем не много заведений которые держат марку и в обслуживании и кухню одновременно. Но заметил одно, если хотя бы качественно работает что нибудь одно, то более менее ходят люди в такие заведения. В основном конечно на кухню!!! Думаю для того чтобы открыть кафе или ресторан, нужно самому не один год поработать в этой сфере и разбираться или хотябы иметь представление работы, для того чтоб руководить!!! Ну или найти человека, с приличным опытом работы, скажем лет 10-15, который бы мог разбираться и в кухне и в обслуживании. И мог с головой и полностью окунуться в процесс открытия и дальнейшего развития заведения. А Вам останется только прислушиваться к его мнению. И делать все для того чтоб, этот человек видел, что Вы уважаете его многолетный опыт, его мнение и помогаете осуществиться задуманным идеям!!!